業務用厨房におけるガス機器による事故防止対策の周知について(協力依頼)

　近年、業務用厨房において、不完全燃焼によるCO（一酸化炭素）中毒やガス機器の異常着火による火災
などのガス事故が数多く発生しており、特にCO中毒では、重大事故に至る事故も発生しております。
CO中毒事故は、主に換気不足、機器の手入れ不足、取扱いミスなどが原因で発生しており、ガス機器の
使用に際しての注意が不十分であったことに起因しております。当省としては、従来から業務用厨房にお
けるガス事故防止のため、ガス事業者やガスの使用者に対し保安啓発や注意喚起を行ってきたところです
が、このほど、更なる事故防止対策として、当省、ガス関係団体及びガス使用者のユーザー団体が共同し
て、業務用厨房の関係者（店長、オーナー、管理責任者及び店舗・厨房の従業員）向けにガス機器使用時
の注意事項をまとめたマニュアルを作成しましたので、お知らせします。
　なお、当マニュアルは、ガス事業者が業務の機会で需要家に配布する他、業務用厨房に関係するユーザ
ー団体などからも周知・配布する予定です。
　つきましては、貴省におかれましても、業務用厨房施設に関係する所管事業者団体及びその団体に所属
する業務用厨房施設の従業員・管理者の注意喚起のため、周知のご協力をお願い申し上げます。
　当マニュアルは当省ホームページの下記URLよりダウンロードすることができます。
　http://www.nisa.meti.go.jp/10_lpgas/lpghoansyuuchi.htm

　厨房内のガス機器による一酸化炭素中毒等の事故を防ぐため、ガス機器の正しい使い方を心がけ、以下
に注意すること。
　(1)　取扱説明書をよく読んで正しい使用方法を確認すること。
　(2)　必ず換気を行うこと。
　(3)　使用中は火から離れないこと。
　(4)　火を消したらガス栓も確実に閉めること。
　(5)　ガス機器、換気設備は、日頃から手入れをすること。
　(6)　万一のガス漏れや不完全燃焼に備えてガス警報器の設置をお勧めします。